Puerto Rican Cookery

Puerto Rican Cookery has become the standard reference on traditional native cookery (cocina criolla). According to the San Juan Star, the cookbook is seen and is more likely better read in some homes than the religious tome. . . . [it] is considered a primer for beginning cooks . . . a textbook for home economists and it is a guide for the gourmet as well.

ISBN: 9780882894119
Autora: Carmen Aboy Valldejuli
Editorial: Pelican Publishing
Año: 1983
Edición: Primera edición
Páginas: 408
Tamaño: 6 X 9
Formato: Libro impreso
Encuadernación: Tapa dura
Condición: Nuevo
Idioma: Inglés
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